caldoso
61Arroz — (Del ár. al ruzz.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Planta gramínea anual, que se cultiva en terrenos muy húmedos o inundables, cuyo fruto es un grano oval, rico en almidón y blanco después de descascarillado. (Oryza.) IRREG. plural arroces 2… …
62Gazpacho manchego — El gazpacho manchego es un plato manchego (español), consistente en un guiso caldoso a base de carne de conejo o liebre , seta (setas de cardo o de chopo) con trozos de torta manchega …
63Caldo — (Del lat. calidus, caliente.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Alimento líquido que se obtiene al hervir en agua carnes, verduras o pescado: ■ añadió a la paella el caldo de las verduras. 2 COCINA Aliño de la ensalada. 3 ENOLOGÍA Jugo extraído de… …
64pote — (Del cat. pot, bote.) ► sustantivo masculino 1 Recipiente cilíndrico, alto y hecho de barro, porcelana u otra materia, que sirve para guardar licores, conservas y otros alimentos semejantes: ■ guarda el arroz en el pote. SINÓNIMO bote 2 Olla de… …
65chuyo — ► adjetivo Bolivia, Ecuador Aguado, poco espeso. * * * chuyo, a (del quechua «chullu», remojar; Bol., Ec.) adj. Aplicado a alimentos, caldoso, poco espeso. * * * chuyo, ya. (Del quechua chullu, remojar). adj …
66sucoso — sucoso, sa adjetivo caldoso, jugoso …
67majao — aos. p.p. de majar , triturar, del latín malleare , de malleus , martillo. (nom. m.+s.) (Andalucía y Murcia) Salsa hecha en el mortero para condimentar la comida. Los ponemos en un mortero, junto con el perejil, el azafrán y hacemos un majao… …
68caldereta — sustantivo femenino 1. Área: cocina Guiso hecho con carne de cordero o cabrito cocido en cazuela: En varias regiones españolas son típicas las calderetas de cordero. 2. Área: cocina Cualquier guiso de carne o pescado, caldoso y servido en cazuela …
69guisado — sustantivo masculino 1. Guiso de carne o pescado, caldoso y con hortalizas y verduras: guisado de ternera con zanahorias …
70arroz — (Del ár. hisp. arráwz, este del ár. clás. āruz[z] o aruz[z], y este del gr. ὄρυζα). 1. m. Planta anual propia de terrenos muy húmedos, cuyo fruto es un grano oval rico en almidón. 2. Fruto de esta planta. arroz a banda, o arroz abanda. m. Guiso… …
