hollejo
51Savagnin — Vino amarillo (Vin Jaune). Savagnin o savagnin blanc es una variedad de uva blanca con uvas de hollejo verde. Se cultiva principalmente en la región vinícola del Jura en Francia, donde se convierte en el famoso vino amarillo y vino de paja. Tiene …
52Tatemar — es un verbo cuya etimología proviene del nahua tlatemati, que significa poner sobre el fuego para soasar un alimento. En México es una técnica para asar o tostar los alimentos, generalmente sobre el comal. Por ejemplo, para elaborar los… …
53Uva quebranta — La uva quebranta es una variedad que resulta de la mutación genética de la uva negra traída por los españoles a Perú, inducida por la adaptación de la planta (Vitis vinifera) a las condiciones ambientales de suelo pedregoso y del clima desértico… …
54Viñedo del valle del Loira — El viñedo del valle del Loira (en francés, Vignoble du Val de Loire) es una región vinícola francesa situada a lo largo del curso del río Loira, desde el Atlántico hasta el Macizo Central. Todas las regiones se encuentran en las orillas del Loira …
55Vino espumoso — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …
56orujo — Se llama así al hollejo de la uva o de la aceituna después de exprimidas. Del primero se saca un buen aguardiente y del segundo, un aceite de baja calidad. El término se origina en el latino involucru(m), es decir, envoltorio , presente hoy… …
57Lagar (recipiente) — Lagar de Varas, sito en Idanha a Velha, freguesia de Portugal. El lagar, o jaraíz, es el recipiente donde se pisa o prensa la uva para obtener el mosto, separando el hollejo de la pulpa y, por extensión, el edificio donde se guarda dicha prensa.… …
58Uva de Ohanes — Parrales de Uva de Ohanes Parentesco híbrido Uva blanca Jaén × Uva de Rágol Cultivar Uva de Ohanes (también denominada …
59Vino gris — El vino gris es un vino blanco elaborado de a partir de uvas tintas, en particular pinot noir. La uva pinot noir también es utilizada para elaborar vino tinto, vino rosado y vino blanco. Cuando la uva es llevada a la bodega, el hollejo es… …
60Fruto — (Del lat. fructus, usufructo, producto.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Parte de la planta en que, después de la fecundación, se transforma el ovario de la flor, que contiene las semillas, y que sirve de alimento. 2 Cualquier producto de la… …
