confitar
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confitar — v. tr. [Culinária] Cozinhar em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas. ‣ Etimologia: francês confit, preparação de certas carnes cozidas e conservadas na própria gordura + ar … Dicionário da Língua Portuguesa
confitar — verbo transitivo 1. Cubrir (una persona) [frutas, almendras o piñones] con azúcar para hacer confites: Las almendras se confitan de diferentes maneras. 2. Cocer (una persona) … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
confitar — (De confite). 1. tr. Cubrir con un baño de azúcar las frutas o semillas para hacerlas más agradables al paladar. 2. Cocer las frutas en almíbar. 3. Endulzar, suavizar … Diccionario de la lengua española
confitar — (Del cat. confitar < confit.) ► verbo transitivo 1 COCINA Cocer frutas en almíbar: ■ confitó las peras y manzanas en invierno para hacer las tartas en primavera. TAMBIÉN enconfitar 2 COCINA Cubrir frutas o semillas con un baño de azúcar.… … Enciclopedia Universal
confitar — {{＃}}{{LM C09862}}{{〓}} {{ConjC09862}}{{＼}}CONJUGACIÓN{{／}}{{SynC10100}} {{［}}confitar{{］}} ‹con·fi·tar› {{《}}▍ v.{{》}} {{＜}}1{{＞}} {{♂}}Referido a una fruta o a una semilla,{{♀}} cubrirlas con un baño de azúcar: • Para hacer almendras… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
confitar — con|fi|tar Mot Agut Verb transitiu … Diccionari Català-Català
Confit — de canard (confit de pierna de pato). El confit es una técnica de conservación que resulta de cocinar durante mucho tiempo a fuego muy lento unos alimentos en grasa o azúcar (almíbar). Se emplea tradicionalmente para piezas de carne que se… … Wikipedia Español
confitado — ► adjetivo COCINA Se refiere a la fruta que se conserva seca después de cocida en almíbar. * * * confitado, a 1 Participio adjetivo de «confitar» aplicado a las frutas que se conservan secas después de cocidas en almíbar. ⇒ Acitrón, calabazate,… … Enciclopedia Universal
enconfitar — ► verbo transitivo COCINA Convertir una fruta en confitura. TAMBIÉN confitar * * * enconfitar. tr. confitar … Enciclopedia Universal
dulcificar — transitivo y pronominal 1) endulzar, edulcorar*, confitar, azucarar, almibarar. ≠ amargar. 2) suavizar, mitigar, atenuar, calmar, so … Diccionario de sinónimos y antónimos
