caseína
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Caseína — Saltar a navegación, búsqueda La caseína (del latín caseus, queso ) es una fosfoproteína (un tipo de heteroproteína) presente en la leche y en algunos de sus derivados (productos fermentados como el yogur o el queso). En la leche, se encuentra en … Wikipedia Español
caseína — f. bioquím. Sustancia proteica presente en la leche. Su función es almacenar aminoácidos como reserva de nutrientes o como sillares para formar macromoléculas. Medical Dictionary. 2011. caseína … Diccionario médico
caseína — s. f. 1. Princípio alcalino do leite. 2. Parte essencial do queijo. ‣ Etimologia: latim caseus, i, queijo + ina … Dicionário da Língua Portuguesa
caseína — sustantivo femenino 1. (no contable) Área: química Proteína de la leche que al solidificarse se emplea para elaborar el queso … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
caseína — (Del lat. casĕus, queso). f. Quím. Proteína de la leche, rica en fósforo, que, junto con otros componentes de ella, forma la cuajada que se emplea para fabricar queso … Diccionario de la lengua española
Caseína — (Derivado del lat. caseus, queso.) ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Sustancia proteica que constituye la mayor parte de las materias nitrogenadas de la leche de los mamíferos. * * * caseína (del lat. «casĕus», queso) f. Quím. Albuminoide que… … Enciclopedia Universal
caseína — {{＃}}{{LM C07486}}{{〓}} {{［}}caseína{{］}} ‹ca·se·í·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} Proteína de la leche que constituye uno de sus elementos principales: • La caseína forma parte de la cuajada que se emplea para fabricar queso.{{○}}… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
caseïna — ca|se|ï|na Mot Pla Nom femení … Diccionari Català-Català
caseina — ca·se·ì·na s.f. TS biochim. principale proteina del latte, altamente nutritiva, separabile per coagulazione, usata nell industria casearia, cartaria e in medicina {{line}} {{/line}} DATA: 1830. ETIMO: dal fr. caséine, der. del lat. caseus cacio … Dizionario italiano
caseina — {{hw}}{{caseina}}{{/hw}}s. f. Gruppo di proteine acide presenti nel latte, separabili per acidificazione, per aggiunta di enzimi o altro; usata spec. nell industria casearia, della carta e chimica … Enciclopedia di italiano
caseina — pl.f. caseine … Dizionario dei sinonimi e contrari
