acidificación
81Granja factoría — A commercial chicken house raising broiler pullets for meat. Factory fa …
82Mozzarella de búfalo — Mozzarella di Bufala Campana fresco Un búfalo de agua en el poblado de Paestum, Campania …
83Tanatología y sus aspectos jurídicos — Se ha sugerido que este artículo o sección sea fusionado con Tanatologia (discusión). Una vez que hayas realizado la fusión de artículos, pide la fusión de historiales aquí …
84Ácido wolfrámico — Nombre (IUPAC) sistemático …
85Vitamina C — El enantiómero L del ácido ascórbico (ascórbico procede de su capacidad para prevenir y curar el escorbuto), también conocido como vitamina C, es un ácido orgánico y un antioxidante perteneciente al grupo de vitaminas hidrosolubles. No se… …
86Fermentación láctica — se llama al proceso célular donde se utiliza glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico. Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lácticas), algunos protozoos y ocurre en los tejidos… …
87Ácido cianhídrico — ► locución QUÍMICA El extraído de las almendras amargas, que se obtiene por la disolución del cianuro de hidrógeno en agua. * * * El ácido cianhídrico (HCN (aq)) es un ácido inorgánico, formado por la disolución y disociación en agua del cianuro… …
88Caseína — (Derivado del lat. caseus, queso.) ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Sustancia proteica que constituye la mayor parte de las materias nitrogenadas de la leche de los mamíferos. * * * caseína (del lat. «casĕus», queso) f. Quím. Albuminoide que… …
89Pasteur, Louis — ► (1822 95) Químico y biólogo francés. Realizó importantes estudios sobre la cristalización que le valieron el descubrimiento del origen de las fermentaciones y los progresos de esterilización (pasteurización); combatió las teorías de la… …
90degradación — ► sustantivo femenino 1 Acción y resultado de degradar o degradarse. 2 Pérdida de categoría o de dignidad de una persona, o de la calidad de una cosa: ■ su osadía y las pérdidas que originó a la empresa le valieron la degradación en la jerarquía …
