brocheta
41Sosatie — de pollo. Sosatie (en plural sosaties) es un plato tradicional de la cocina sudafricana fundamentado en carne (por regla general carne de cordero) elaborado con pinchos. El término deriva de sate ( carne en pinchos ) y saus (salsa). Es un plato… …
42Espiedo — Pollos asados al espiedo. El término espiedo o spiedo se utiliza alternativamente tanto describir una variedad de pincho o espetón como para referirse a la técnica culinaria en la que este utensillo se utiliza para asar alimentos, generalment …
43Kebab — (del ár. «kabāb») m. Comida de origen árabe que consiste en trozos de carne asados a la brasa en una varilla. * * * kebab. (Del ár. kabāb). m. Masa de carne picada que, ensartada en una varilla, se asa haciéndose girar ante una fuente de calor. * …
44Cocina — (Del lat. vulgar cocina < bajo lat. coquina.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Habitación de la vivienda donde se preparan y guisan las comidas: ■ he cambiado los muebles de la cocina. 2 COCINA, TECNOLOGÍA Aparato o conjunto de aparatos para… …
45asar — (Del lat. assare < assus, asado, seco.) ► verbo transitivo 1 COCINA Preparar un alimento mediante la acción directa del fuego o del calor de un horno o similar. SINÓNIMO rostir 2 Causar continuas molestias a una persona con alguna pretensión:… …
46cocina — (Del lat. vulgar cocina < bajo lat. coquina.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Habitación de la vivienda donde se preparan y guisan las comidas: ■ he cambiado los muebles de la cocina. 2 COCINA, TECNOLOGÍA Aparato o conjunto de aparatos para… …
47alambre — s m 1 Hilo de metal delgado y flexible: tela de alambre, alambre conductor, cepillo de alambre, alambre de cobre 2 Alambre de púas El que tiene de trecho en trecho puntas filosas del mismo metal y sirve para impedir el paso: Cercaron con alambre… …
48brochette — → brocheta …
49broqueta — → brocheta …
50kebab — ‘Plato típico de Turquía y otras zonas de Oriente Próximo, consistente en carne asada en brocheta’. Su plural es kebabs (→ plural, 1h) …
