cuajarse
11Fermentación — ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Cambio químico que sufre una sustancia por acción de un fermento: ■ con la fermentación del vino se obtiene el vinagre. * * * fermentación f. Cambio químico sufrido por una sustancia por la acción de los fermentos …
12Nuez moscada — ► locución BOTÁNICA, COCINA 1. Fruto de la mirística, árbol de origen hindú, empleado como condimento y para obtener aceite. 2. La del nogal que se coge verde, antes de cuajarse la cáscara, se conserva en almíbar y se cubre después con alcorza. * …
13Nuez — (Del lat. nux, nucis.) ► sustantivo femenino 1 AGRICULTURA Fruto del nogal, de forma ovoide, con el epicarpio fino y liso, de color verde, con el mesocarpio correoso y caedizo, el endocarpio duro, rugoso y de color pardo, dividido en dos mitades… …
14Leche — (Del lat. lac, lactis.) ► sustantivo femenino 1 FISIOLOGÍA Líquido blanco producido y segregado por los pechos de las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías, que se emplea también como alimento corriente. 2 BOTÁNICA Líquido de… …
15almendruco — ► sustantivo masculino BOTÁNICA Almendra tierna con la cubierta exterior todavía verde y el grano sin cuajar del todo. SINÓNIMO alloza * * * almendruco 1 m. Almendra tierna, con la cubierta exterior todavía verde y el grano sin cuajar del todo. 2 …
16cerillo — ► sustantivo masculino 1 Vela de cera muy delgada y larga. SINÓNIMO cerilla 2 Fósforo, cerilla. * * * cerillo 1 m. *Cerilla (vela delgada). 2 (And., Méj., R. Dom.) *Cerilla para encender. 3 (Cuba; Exostema caribaeum) Árbol rubiáceo de madera muy… …
17coagular — (Del bajo lat. coagulare.) ► verbo transitivo/ pronominal Hacer que un líquido se solidifique formando grumos: ■ la sangre se ha coagulado; coaguló la leche para hacer cuajada. SINÓNIMO cuajar * * * coagular (del lat. «coagulāre») tr. Hacer que… …
18cortar — (Del lat. curtare, cercenar.) ► verbo transitivo 1 Dividir o separar las partes de una cosa con un instrumento afilado: ■ cortar el pan a rodajas. SINÓNIMO escindir 2 Separar un miembro del resto del cuerpo de una persona con un instrumento… …
19chicloso — ► adjetivo 1 México Se aplica a lo que tiene la consistencia del chicle: ■ la sustancia de aquella planta al cuajarse era chiclosa. ► sustantivo masculino 2 México Dulce pegajoso con la consistencia del chicle. * * * chicloso, sa. adj …
20cuajadura — cuajadura. f. Acción y efecto de cuajar o cuajarse …
