embutido
101Mosaico — I (De Moisés, personaje bíblico.) ► adjetivo RELIGIÓN De este personaje bíblico: ■ ley mosaica. II (Del ital. mosaico < bajo lat. mosaicum < gr. museios, relativo a las musas.) ► adjetivo/ sustantivo masculino 1 ARTE, ARTES DECORATIVAS,… …
102Androlla — Una androlla es un embutido cárnico derivado del cerdo que se elabora y consume principalmente en Galicia. Es muy similar al botillo leones. Se prepara con las «cueras» (corteza de tocino), bien limpias y sin las cerdas, más costillas, más… …
103Sándwich — (Voz inglesa.) ► sustantivo masculino COCINA Bocadillo hecho con pan de molde y relleno de embutidos, queso, carne o vegetales. TAMBIÉN sándwich IRREG. plural sandwiches SINÓNIMO emparedado * * * sándwich (del ingl. «sandwich»; pronunc.… …
104Carnixulla — La carnixulla es un embutido crudo y curado, elaborado a partir de carne magra y tocino molido, condimentado con sal y especias. Para su embutido, se utilizan tripas de cerdo. Posiblemente sea uno de los embutidos más antiguos de Menorca,… …
105Herradura — ► sustantivo femenino 1 Pieza de hierro, de forma aproximadamente semicircular, que se clava en las pezuñas de las caballerías para que no se dañen. 2 Cualquier objeto que tiene la forma de herradura: ■ llevaba en la solapa una herradura de… …
106bandujo — (¿del ár. «baṭn», vientre, embutido?) 1 m. Tripa gruesa rellena de carne picada. ⇒ Embutido. 2 (Sal.) Bandullo. * * * bandujo. m. Tripa grande de cerdo, carnero o vaca, llena de carne picada. || 2. Sal. y Zam. bandullo. * * * ► …
107botarga — (De S. Bottarga, actor italiano.) ► sustantivo femenino 1 TEATRO Vestido ajustado al cuerpo y de varios colores usado en algunas representaciones teatrales. 2 TEATRO Actor que llevaba este vestido. 3 Embuchado, embutido. 4 INDUMENTARIA Y MODA… …
108conservar — (Del lat. conservare < cum, con + servare, guardar.) ► verbo transitivo/ pronominal 1 Mantener o guardar una cosa en un estado: ■ el cadáver se conservó en perfecto estado; conservaban intactos sus recuerdos. REG. PREPOSICIONAL + con, en… …
109embuchado — ► sustantivo masculino 1 COCINA Tripa, de diversos tamaños y aderezos, que se rellena con carne de cerdo picada: ■ la morcilla, la longaniza y la salchicha son embuchados. SINÓNIMO embutido 2 Asunto o negocio tras el cual se oculta una cosa más… …
110embutir — (Derivado del ant. embotir < bajo lat. buttis, odre, tonel.) ► verbo transitivo 1 COCINA Meter carne picada y condimentada en una tripa para hacer embutidos. 2 Meter una cosa dentro de otra y apretarla: ■ hay que embutir la lana en el colchón …
