fermentación
101Vino espumoso — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …
102Historia del chocolate — Granas de cacao, entendidas ya como una moneda en las culturas de mesoamérica …
103Huangjiu — «Vino amarillo» redirige aquí. Para el vino francés del Jura, véase Vin jaune. Huangjiu Un vaso de vino de Shaoxing, una varieda …
104Nukazuke — Nukazuke. El nukazuke (糠漬け, nukazuke …
105Vin santo — Un vaso de vin santo con su característico color ámbar. El vin santo o vino santo es un tipo de vino de postre italiano. Tradicionales en la Toscana, estos vinos se hacen a menudo con variedades de uva blanca como la Trebbiano y la Malvasía,… …
106Vinagre del Condado de Huelva — El vinagre del Condado de Huelva es un vinagre de vino procedente de la fermentación acética de un vino certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Condado de Huelva. Debe ser un vino seco, sin resto de azúcares que puedan… …
107Sidra — (Del lat. sicera, bebida embriagante de los hebreos.) ► sustantivo femenino Bebida alcohólica obtenida por fermentación del jugo de la manzana. * * * sidra (del lat. «sicĕra», de or. gr. y egip.) f. Bebida alcohólica obtenida por fermentación del …
108Alcohol — (Del ár. al kuhl, antimonio.) ► sustantivo masculino 1 QUÍMICA Compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno que contiene uno o varios grupos hidroxilos (OH) en su molécula. 2 Líquido incoloro, inflamable y de olor fuerte, obtenido… …
109AOC Crémant d'Alsace — Crémant d Alsace. Crémant d Alsace es una Appellation d Origine Contrôlée (AOC) de vino espumoso que se elabora en la región vinícola de Alsacia, en Francia. Tiene alrededor de un 12% de alcohol. Se trata de un vino tipo crémant …
110Ácido pirúvico — Nombre (IUPAC) sistemático …
