fermentación
81Apfelwein — Jarra con un Schoppen (vaso) de Apfelwein y una jarra. El Apfelwein (del alemán: vino de manzana) es una bebida alcohólica extraída por la fermentación etílica del zumo de las manzanas muy típica de algunas zonas de Alemania (en concreto en el… …
82Graduación alcohólica — Contenido 1 Graduación volumétrica 2 Otras graduaciones 3 Elementos distintos del etanol 4 Vinos y destilados …
83Vinaza — es el subproducto líquido de la destilación del mosto en la fermentación del etanol. Contenido 1 Tipos de Vinaza 2 Composición 3 Producción 4 Véase también …
84Vino de Georgia — Vinos de Georgia. El Vino de Georgia es muy apreciado por los georgianos. Existe una leyenda según cual La Madrina de la tierra georgiana Santa Ninó vino a este lugar en el año 326 de Capadocia (Grecia). Ella llevaba una Cruz del sarmiento… …
85Vinagre — (Del cat. vinagre.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Líquido agrio y astringente compuesto de ácido acético y agua, producido por la fermentación ácida del vino, y que se utiliza como condimento. 2 Persona irritable o malhumorada. FRASEOLOGÍA… …
86Ale — ale. interj. hala. * * * Ale es un nombre que abarca a todas las cervezas de fermentación alta, lo que las diferencia de las Lager que son de baja fermentación. La fermentación alta quiere decir que la levadura que cumple el proceso de… …
87Ácido láctico — Nombre (IUPAC) sistemát …
88Bioquímica — Representación esquemática de la molécula de ADN, la molécula portadora de la información genética. La Bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos… …
89Theobroma cacao — «Cacao» redirige aquí. Para el barrio de Quebradilla en Puerto Rico, véase Cacao (Quebradillas, Puerto Rico).   Cacao …
90Sushi — de diferentes clases …
