fermentar
21Huanta — Bandera …
22Mistela — en Denia. Contenido 1 Etimología 2 Definiciones …
23Tepache (bebida alcohólica) — El término Tepache en México es utilizado para nombrar una bebida obtenida por la fermentación de los azúcares de alguna fruta, es también conocido como Chicha en algunos países del centro y sur de América, se obtenía antiguamente de la… …
24Pulque — ► sustantivo masculino Bebida alcohólica de origen americano que se obtiene haciendo fermentar el jugo obtenido de la pita o maguey antes de florecer. * * * pulque (de or. mejicano) m. Bebida alcohólica usada en Hispanoamérica, obtenida haciendo… …
25COCER — (Del lat. vulgar cocere < lat. coquere.) ► verbo transitivo 1 COCINA Mantener un alimento en un líquido hirviente para hacerlo comestible o someterlo a la acción del fuego: ■ hay que cocer las legumbres. SE CONJUGA COMO torcer 2 Someter un… …
26leudar — ► verbo transitivo 1 Poner levadura en la masa. TAMBIÉN lleudar ► verbo pronominal 2 Fermentar la masa por efecto de la levadura. * * * leudar (de «leudo») tr. Poner levadura en la ↘masa del *pan. ≃ Liudar, lleudar. ⊚ prnl. Fermentar la masa del… …
27onfacomeli — (Del gr. omphakomeli < omphax, agraz + meli, miel.) ► sustantivo masculino FARMACIA Bebida medicinal que se hacía antaño dejando fermentar al sol el zumo de la uva agraz mezclado con la miel. * * * onfacomeli (del lat. «omphacŏmel, ellis», del …
28clachique — ► sustantivo masculino México Pulque sin fermentar. * * * clachique (Méj.) m. *Pulque sin fermentar. * * * clachique. (De tlachique). m. Méx. Pulque sin fermentar …
29desraspar — ► verbo transitivo AGRICULTURA Quitar la raspa de la uva prensada antes de ponerla a fermentar. * * * desraspar 1 tr. Agr. Quitar la raspa o escobajo de la ↘*uva pisada, antes de ponerla a fermentar para hacer el *vino. ≃ Descobajar, despichar. 2 …
30fermentativo — ► adjetivo BIOQUÍMICA Que posee la propiedad de hacer fermentar. * * * fermentativo, a adj. Que tiene la propiedad de hacer fermentar. * * * fermentativo, va. adj. Que tiene la propiedad de hacer fermentar …
