fritada
111boronía — ► sustantivo femenino COCINA Alboronía, guiso. * * * boronía (del ár. and. «buraníyya») f. *Fritada de berenjenas, calabaza, etc. ≃ Alboronía, almoronía. * * * boronía. (Del ár. hisp. buraníyya, y este del ár. clás. būrāniyyah, la de Buran,… …
112chirmol — (Ec.) m. Cierta *ensalada o fritada de pimiento, tomate, cebolla y otras cosas semejantes. * * * chirmol. (Del nahua chilmolli, salsa de chile). m. El Salv., Guat. y Hond. chilmole. || 2. Guat …
113fritadería — fritadería. f. Ecuad. Establecimiento en que se prepara y vende fritada (ǁ fritura de carne de cerdo) …
114fritandera — fritandera. f. Ecuad. Mujer que prepara y vende fritada (ǁ fritura de carne de cerdo) …
115rinrán — (de or. expresivo; Mur., Val.) m. Cierta *fritada hecha con pimiento, tomate, patatas y bacalao o atún. * * * rinrán. m. rur. Cuen. y Mur. Especie de pisto compuesto de pimientos, tomates, patatas y bacalao o atún …
116zarapatel — ► sustantivo masculino COCINA Guiso hecho con berenjenas, tomate, calabaza y pimiento, todo picado y revuelto. * * * zarapatel (del port. «sarapatel») m. Cierta *fritada o pisto. * * * zarapatel. m. Especie de alboronía …
117frito — (adj) (Intermedio) preparado en aceite hirviendo Ejemplos: El domingo desayuno tostadas y huevos fritos. Dicen que las comidas fritas engordan. Colocaciones: patatas fritas Sinónimos: fritada, fritanga …
118tortilla — (f) (Intermedio) plato nacional mexicano, hecho de la masa de maíz en forma de un trozo redondo de pasta en el que se pone carne, verduras, salsa, etc. Ejemplos: La tortilla es muy popular en Guatemala, Honduras y El Salvador. El utensilio… …
119fritanga — s. alimentos fritos y muy grasosos. ❙ «Había almorzado con un comisario en un pequeño figón que hedía a fritanga...» Pedro Casals, La jeringuilla. ❙ «Todo son aromas de fritangas de aceites de tercera y de guisos de latas de conservas...» Chumy… …
120frito — frito, ta ▌ dejar frito locución matar. ▌ quedarse frito locución coloquial dormirse. * * * Sinónimos: ■ fritada, fritanga, fritura, refrito, sofrito ■ cocinado, pasado, dorado …
