guisado
81gigote — (Del fr. gigot, muslo del carnero.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Guiso hecho con carne picada o troceada rehogada en manteca. TAMBIÉN jigote 2 COCINA Cualquier comida troceada o picada. * * * gigote (del fr. «gigot», muslo de carnero) m.… …
82gratonada — (Del fr. creton, pedazo de tocino.) ► sustantivo femenino COCINA Guiso de pollo. * * * gratonada f. Cierto *guiso de pollo. * * * gratonada. f. Especie de guisado de pollos. * * * ► femenino Especie de guisado de pollos …
83guisote — ► sustantivo masculino coloquial Cualquier guiso mal elaborado o mal presentado. * * * guisote m. Guiso mal hecho o mal presentado. ≃ *Comistrajo. * * * guisote. (Del despect. de guiso). m. Guisado ordinario, hecho con poco cuidado. * * * ►… …
84jerricote — (Del ingl. Harry Cook, nombre de Enrique el Cocinero.) ► sustantivo masculino COCINA Guisado o potaje hecho con almendras, azúcar, salvia, jengibre y caldo de gallina. * * * jerricote (¿del nombre inglés «Harry Cock», Enrique el cocinero?) m.… …
85manjar — (Del cat. ant. manjar < lat. vulgar manducare, comer.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Alimento muy apetitoso y exquisito: ■ el salmón ahumado es un manjar muy apreciado. SINÓNIMO delicia 2 COCINA Cualquier alimento o producto comestible.… …
86patagorrillo — ► sustantivo masculino COCINA Guiso hecho con asadura picada de cerdo o de otro animal. TAMBIÉN patagorrilla * * * patagorrilla o patagorrillo (de «pata», con influencia de un sup. «batigorrillo», batiburrillo) f. o m. Cierto *guiso hecho con… …
87pegote — ► sustantivo masculino 1 Emplasto hecho de una materia pegajosa. 2 Trozo de material pegado a una cosa para tapar una rotura u otro defecto. SINÓNIMO parche 3 Añadido en una obra literaria o artística que no guarda armonía con el resto: ■ el… …
88pepitoria — (Del ant. petitoria < fr. ant. petite oie, ganso pequeño.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Guiso de gallina troceada con una salsa que contiene yema de huevo. 2 Conjunto de cosas diversas y en desorden. SINÓNIMO batiburrillo * * * pepitoria… …
89platillo — ► sustantivo masculino 1 Pieza pequeña semejante a un plato, cualquiera que sea su uso o la materia de que esté hecho. 2 Cada una de las dos piezas con forma de plato que tiene la balanza. SINÓNIMO plato 3 Cantidad de dinero que se ponía en un… …
90rancho — ► sustantivo masculino 1 COCINA Comida que se prepara para mucha gente y que, en general, suele limitarse a un solo guisado: ■ no le gusta mucho el rancho del cuartel . 2 Conjunto de personas que toman a un tiempo esta comida. 3 coloquial Comida… …
