guiso
51Locro — Para el personaje de la mitología griega, véase Locro (mitología). Locro Argentino …
52Luter — En este artículo sobre música se detectaron los siguientes problemas: Necesita ser wikificado conforme a las convenciones de estilo de Wikipedia. Carece de fuentes o referencias que aparezcan en una fuente acreditada. Por …
53Potaje — (Del fr. potage, puchero.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Guiso hecho con legumbres secas, verduras, arroz y otros ingredientes: ■ potaje de garbanzos. 2 COCINA Caldo de olla o de un guisado. 3 Conjunto de cosas inútiles mezcladas sin orden.… …
54Cocido — ► adjetivo 1 coloquial Que está muy borracho o drogado: ■ cuando va cocido no sabe lo que hace. ► sustantivo masculino 2 Acción y resultado de cocer. 3 COCINA Guiso de garbanzos, carne y hortalizas que se cuecen todos juntos. SINÓNIMO olla …
55ajoarriero — ► sustantivo masculino COCINA Guiso de bacalao y ajos, propio de la cocina vasco navarra y aragonesa. * * * ajoarriero (de «ajo » y «arriero»). Al ajoarriero. Se aplica al bacalao en cierto guiso que se prepara con huevos y ajos. * * * ajoarriero …
56caldereta — ► sustantivo femenino 1 COCINA Guiso hecho con pescado. 2 COCINA Guiso de cordero o cabrito, que hacen los pastores. 3 Recipiente para el agua bendita. SINÓNIMO calderilla 4 NÁUTICA Caldera que suministra vapor en las operaciones de carga y… …
57carbonada — (Probablemente del ital. carbonata.) ► sustantivo femenino 1 Cantidad de carbón que se echa de una vez en el fuego de un hornillo, caldera u otro utensilio. 2 COCINA Guiso de carne picada, que se asa en la parrilla. 3 COCINA Pequeño pastel de… …
58estofado — I (Derivado de estofa.) ► adjetivo 1 Que está engalanado o bien dispuesto. ► sustantivo masculino 2 TEXTIL Acción de acolchar una tela. 3 ARTES DECORATIVAS Adorno que se elabora raspando un dorado. II (Derivado de …
59gualatina — (Del fr. galantine, plato de carne que se sirve frío con jalea.) ► sustantivo femenino COCINA Guiso hecho con harina de arroz, manzanas, leche de almendras y especias. * * * gualatina (¿del fr. «galatine»?) f. *Guiso que se compone de manzanas,… …
60sofrito — ► adjetivo 1 COCINA Que está poco frito. ► sustantivo masculino 2 COCINA Condimento compuesto por diversos ingredientes fritos en aceite que se añade a un guiso. * * * sofrito, a 1 Participio adjetivo de «sofreír». 2 m. Cosa como tomate o cebolla …
