moyuelo
11Salvado — ► sustantivo masculino AGRICULTURA Cascarilla que envuelve algunos cereales, en especial la del trigo, y que se mezcla con la harina al molerlo: ■ come pan rico en salvado. * * * salvado, a 1 Participio adjetivo de «salvar»: ‘¡Estamos salvados!’ …
12menudillo — ► sustantivo masculino 1 Articulación entre la caña y la cuartilla en los cuadrúpedos. ► sustantivo masculino plural 2 COCINA Higadillo, molleja, y otras vísceras de las aves: ■ nunca suele comer los menudillos del pollo. SINÓNIMO [menudos] * * * …
13sucierna — sucierna. (De sub y cerner). f. León y Zam. Moyuelo que se emplea para alimento del ganado …
14pan bazo — ► locución COCINA El que se ha amasado con moyuelo y salvado …
15menudillo — (Del dim. de menudo). 1. m. En los cuadrúpedos, articulación entre la caña y la cuartilla. 2. Ar. moyuelo. 3. Interior de las aves, que se reduce a higadillo, molleja, sangre, madrecilla y yemas …
16moyana — moyana1 (Del fr. moyenne, mediana). 1. f. Pieza antigua de artillería, semejante a la culebrina, pero de calibre mayor. 2. coloq. Mentira o ficción. moyana2 (Cf. moyuelo). f. Pan hecho con salvado, que suele darse a los perros de ganado …
17pan — (Del lat. panis). 1. m. Porción de masa de harina, por lo común de trigo, y agua que se cuece en un horno y sirve de alimento. 2. Masa muy sobada y delicada, dispuesta con manteca o aceite, que se usa para pasteles y empanadas. 3. Masa de otras… …
18sucierna — (De sub y cerner). f. León y Zam. Moyuelo que se emplea para alimento del ganado …
- 1
- 2
