alpechín
1Alpechín — Saltar a navegación, búsqueda El alpechín es un líquido negruzco y fétido que se obtiene al presionar o centrifugar la pasta de aceituna molturada previamente en las almazaras. Se compone de: agua 83,3% materia orgánica 15% minerales 1,8% En la… …
2alpechín — (Del ár. hisp. *alpič ín, este del mozár. péč, alquitrán, y este del lat. pix, picis, pez2, con el suf. romance ín). m. Líquido oscuro y fétido que sale de las aceitunas cuando están apiladas antes de la molienda, y cuando, al extraer el aceite,… …
3alpechín — ► sustantivo masculino Líquido oscuro y fétido que escurre de las aceitunas amontonadas antes de la molienda. TAMBIÉN pechín SINÓNIMO morga * * * alpechín (del sup. ár. and. «alpičín», del rom. and. «péč», alquitrán, y éste del lat. «pĭcem»,… …
4alpechín — sustantivo masculino morga, murga, tinaco. * * * Sinónimos: ■ jugo, zumo, jámila, tinaco …
5Aceite de oliva — extra virgen, se suele servir directamente de aceiteras de cristal con formas características como esta …
6Murga — I (Del lat. amurca.) ► sustantivo femenino Alpechín, jugo fétido de la aceituna. TAMBIÉN morga II (De origen incierto.) ► sustantivo femenino 1 MÚSICA Banda de música callejera: ■ durante las fiestas, la murga recorre las calles animando a la… …
7alpechinera — ► sustantivo femenino Recipiente usado para guardar o recoger el alpechín. * * * alpechinera f. Tinaja o pozo donde se recoge el alpechín. * * * alpechinera. f. Tinaja o pozo donde se recoge el alpechín. * * * ► femenino Tinaja o pozo donde se… …
8jamila — (Del ár. gamil, grasa derretida.) ► sustantivo femenino AGRICULTURA Alpechín, líquido oscuro que sale de las aceitunas. * * * jámila (¿del sup. «hamilla», del ár. and. «ḥamí», cieno maloliente?) f. *Alpechín (jugo que sueltan las aceitunas… …
9Aceite — (Del ár. az zeit.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Sustancia líquida, grasa, de color amarillo verdoso, obtenida de algunos frutos o semillas, como aceitunas, cacahuetes, soja, maíz, y usada para cocinar. 2 INDUSTRIA Sustancia líquida grasa, de… …
10tinaco — ► sustantivo masculino 1 Tina pequeña de madera. 2 Líquido fétido de la aceituna apilada. SINÓNIMO alpechín 3 Ecuador Tinaja grande para depositar la chicha. 4 México, América Central Depósito de agua situado en la azotea de la casa. * * * tinaco …
